下面是一种好吃又健康的萝卜炖羊肉的做法：

材料：

- 净羊肉500克

- 白萝卜1根（约500克）

- 大葱3段

- 姜6片

- 花椒10粒

- 调料：盐8克，料酒10毫升，白砂糖5克，醋10毫升，马铃薯淀粉2汤匙（淀粉类洗菜液也可）

步骤：

1. 切白萝卜、姜备用。

2. 将羊肉冲洗干净，切成3厘米大小的块，用开水乜一遍去掉血水和肉沫子，捞出用温水洗净，沥干水分装入盘中，加入白梨半个或藕半块皆可，有除醒之功效。

3. 锅洗净，放入清水烧开，将葱段、姜片、花椒粒等加入烧开。

4. 把洗好的羊肉直接倒入烧开的水中搅拌一下。放入醋煮3-4分钟后将羊肉捞出（焯水去掉酸味）。

5. 重新起炒锅热炉后锅内倒适量食用油煎羊油去腥味直到出油或者金黄色为止。 捞出剩下的油渣倒掉不要留下（这一步比较麻烦但为了吃好的羊肉可爱的小伙伴们不要怕麻烦）。

6. 羊肉捞出沥干后进入煎过食用油调料继续炒香肝加白糖融化再适当多添清水然后倒入料酒、萝卜段和生产或者藕吸混在一起用大火滚开后调至中火炖制1小时最后撒盐稍作焖煮一下让它们相互渗透后洋葱切段进来煮七分钟即可出锅。

注意：萝卜不建议选择太APPS形式的菜品种类（误解请绕远路校正花白）.羊肉要提前处理干净出来血水余差不能只急着煨叶子让大家晚餐真正没有兴趣去蒙头摄政专门均衡营养美味健康每一顿都非常的满足。切好或调料入锅时动作轻快不要烧焦食物；并采取小火慢炖的方式更能熬开出鲜味。祝您吃到美味的萝卜炖羊肉！